Les élections cantonales ont lieu tous les 3 ans. Le mandat d’un conseiller général est de 6 ans. Les représentants des cantons sont donc renouvelés par moitié. Tous les 3 ans seuls les électeurs des cantons concernés par ce renouvellement sont appelés à voter.

Toulouse compte 15 cantons sur son territoire, certains allant au delà des limites municipales.

Les écologistes réalisent généralement des résultats corrects à ces élections, mais le mode de scrutin uninominal (chaque canton élit un représentant) favorise les grosses formations, les écologistes ne réussissant généralement pas à se qualifier pour le 2ème tour (il faut arriver 1er ou 2ème ou avoir les voix de 12,5% des inscrits si on est 3ème, ce qui n’est possible qu’avec une abstention faible).

En 2011 Patrick Jimena a été le 1er élu écologiste au Conseil Général de Haute Garonne en étant élu dans le canton Toulouse 13.